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　　农产品现货投资看似复杂，其实简单，操作步骤没有股票期货那么繁杂，风险也远比它们低，在入市农产品之前，建立头寸是关键，那么，何为建立头寸呢？
　　学会建立现货帐户的头寸、止损斩仓和获利平仓
　　“建立头寸”也就是开仓。开盘之后，买进的现货品种称为多头，卖出的现货品种称为空头。选择适当的现货品种建立头寸是盈利的前提。如果入市时机较好，获利的机会就大；相反，如果入市的时机不当，就容易发生亏损。 "止损斩仓"是在建立头寸后，为防止亏损过高而采取的出仓止损措施。例如，普洱茶目前价位是235元，在此位买入100手，之后，茶下跌到230元，为防止茶继续下跌造成更大的损失，便在230平仓卖掉卖，以每手亏损5元圆结束了头寸。有时交易者不认赔，而坚持等待下去，希望回头上涨，这样当茶一味下滑时会遭受巨大亏损。 "获利"的时机比较难掌握。在建立头寸后，当茶已朝着对自己有利的方向发展时，平仓就可以获利。例如在230买入茶100手，当茶上升至235元时，已有5元的利润，于是便卖出，赚取利润；掌握获利的时机十分重要，平盘太早，获利不多；平盘太晚，可能延误了时机，现货走势发生逆转，不盈反亏。